طريقة تحضير البطاطا بالكاري
المحتوى
بودرة الكاري مزيج من العديد من البهارات تم تطويرها في عهد الهند البريطانية، ويتم استخدامها في العديد من الماكولات وخاصة الهندية.
الكمية
الكمية
3 أشخاص
وقت الاعداد
5 دقيقة
وقت الطبخ
20 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
25 دقيقة
المكونات
500 غرام بطاطا (صغيرة الحجم مقشرة)
1 معلقة صغيره كركم
4 معالق كبيرة زيت نباتي
2 فلفل أحمر حار مجفف ومطحون
6 ورق كاري
1 بصل (مفروم ناعم)
1⁄2 معلقة صغيره كمون حب
1⁄2 معلقة صغيره خردل حب
1⁄2 معلقة صغيره شمر حب
2 معالق كبيرة عصير ليمون حامض
ملح (حسب الرغبة)
بقدونس مفروم (للتزيين)
الخطوات
1- اسلقي البطاطا ثم صفيها من الماء.
2- قلي الفلفل الأحمر الحار مع أوراق الكاري في الزيت الساخن ثم أضيفي البصل، الكركم، الكمون، الخردل والشمر.
3- أضيفي البطاطا، ملح وعصير الليمون الحامض واطهي المكونات.
