طريقة تحضير كاليماري مقلي
المحتوى
السَّبِيدَج أو الصَّبِيدَج أو الكلمار أو السبّيط أو الحَبَّار أو السيبيا (بالإنجليزية: squid)، هو من أشهر أنواع الرأسقدميات و يُعتبر أمهرها في السباحة ويمتاز بشكله الانسيابى. وبسبب طريقته في الاندفاع داخل المياه يطلق عليه أيضا اسم: سهم البحار، كما يُطلق عليه في دول حوض البحر الأبيض المتوسط اسم: كاليماري (بالإيطالية: calamari) و هي تسميته في اللغة الإيطالية ومفردها كاليمارو (بالإيطالية: calamaro).
الكمية
الكمية
6 أشخاص
وقت الاعداد
10 دقيقة
وقت الطبخ
30 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
40 دقيقة
المكونات
1 1⁄2 علب معكرونة لازانيا
400 غرام جبن موزاريلا
1 كيلوغرام سبانخ (مغسول ومقطع)
500 غرام كاليماري (مقطّع إلى حلقات)
1 كوب خلّ أبيض
1⁄2 كوب قرشلة مطحونة
1⁄2 كوب طحين
1 بيض (مخفوق)
3 فصوص ثوم مهروس
1 معلقة صغيره كمون
1⁄2 معلقة صغيره فلفل أسود
ملح (حسب الرغبة)
2 اكواب زيت نباتي
الخطوات
1- اضيفي الخلّ والملح وإنقعي الكالاماري حتى يصبح أبيض اللون ثم صفيه.
2- أضيفي إلى الكالاماري الملح، الفلفل الأسود، الكمون والثوم ثم قلبي المكونات وادخليها للثلاجة.
3- غمّسي الكالاماري الطحين، البيض والبقسماط.
4- اقليها في الزيت الساخن
