طريقة تحضير معجنات الجبنة

1- أضيفي الطحين والسكر والملح والخميرة والزيت ثم  أسكبي الماء مع العجن، وغطي العجينة واتركيها جانبًا.

2- ضعي جبن العكاوي مع البصل وزيت الزيتون والسماق واخلطي المكونات.

3- اصنعي العجين على شكل مربعات ثم ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة على طرف المربع وأغلقي الطرف المقابل.

4-أغلقي أطراف العجينة حتى تلتضق باستخدام الشوكة.

5- صفّي المعجنات في صينية وضعي حبة البركة على كلّ قطعة ثم اخبزيها.

طريقة تحضير فطائر السبانخ بدبس الرمان