الكينوا هي نوع من الحبوب الصالحة للأكل، وتنتمي الكينوا إلى الفصيلة القطيفية مثل الشمندر والسبانخ، والكينوا من الحبوب التي تنمو في أمريكا الجنوبية. وتعد بروتيننا كاملاً، ولكنها أسهل في الهضم