الصلصة الحلوة لفطور شهي وحلويات متميزة

الصلصة الحلوة

الصلصة الحلوة تناسب مختلف أطباق مخبوزات الإفطار والحلويات.. في هذه القائمة ستجدون أفضل الصلصات الحلوة:

• الوصفة: Blueberry Syrup

يعتبر العديد من الناس أن هذه الوصفة هي الأفضل للـ "بان كيك" و"التشيز كيك"، وغيرها من المخبوزات الصباحية والحلويات.

 
مكونات:

1. 2 كوب من العنب البري الطازج أو المجمد
2. نصف كوب سكر أو عسل
3. 1 كوب + 2 ملاعق كبيرة ماء
4. 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة

الطريقة:

1. تُمزج ملعقتان كبيرتان من الماء ونشا الذرة في طبق صغير وتترك جانباً.
2. في قدر متوسطة الحجم ، يُغلى كوب من الماء والسكر أو العسل مع التوت. ويقلب من حين لآخر.
3.  خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
4. يضاف خليط الماء والنشا ويخلط جيدا.
5.  أطفئي النار واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تصبح بالقوام المطلوب.

• الوصفة: Fruit Caramel 

تدمج هذه الوصفة الكراميل بالفاكهة الناضجة مثل: مثل الموز والفراولة وغيرها.  هذه طريقة ممتازة لإضفاء حلاوة أكثر على حلوياتك المفضلة، ودمجها بالفواكة الموسمية المُحببة لديك

اقرأ ايضاًالصلصات: 15 نوعاً سترفع من مستوى طبقك

المكونات:

1. 50 غرام زبدة 
2. 1 كوب سكر بني
3. 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
4. ½  كوب كريمة
5. ملعقة من الخل
6. الفاكهة الموسمية الطازجة (مثل التفاح والكمثرى والفراولة والبرتقال والموز)

الطريقة:

1. قطع نصف الفاكهة وضعها في الخلاط مع أي عصائر متراكمة على لوح التقطيع. تقطع الفاكهة المتبقية إلى قطع .
2. أضف القليل من الخل 
3. يُسكب السكر في طبقة متساوية في قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة ويُطهى حتى يذوب 
4. استمر في الطهي بدون تقليب حتى يتحول السكر إلى كراميل (مدة 7-10 دقائق). يُرفع عن النار ويُسكب مع الفواكة، مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة مطاطية مقاومة للحرارة.
5. أضيفي الفاكهة المقطعة المحفوظة، واعيدي الخليط إلى حرارة (متوسطة - عالية)، واطهيها مع التحريك حتى يصبح يغلي الكراميل ويصبح كثيفًا قليلًا وتسخن الفاكهة.. (2-5 دقائق)
6. يُرفع عن النار وتُضاف الزبدة ومعجون الفانيليا ونصف ملعقة صغيرة من الملح. 
7. تذوق وتتبل بمزيد من الملح إذا لزم الأمر.
8.  يترك ليبرد قليلا قبل التقديم.

• الوصفة: Rhubarb Sauce

لا يوجد أنسب من هذا الصوص للأيس كريم! جربه، فربما يكون الصوص الجديد المفضل لديك

 
المكونات:

1. ⅓  كوب سكر
2. ¼  كوب ماء
3. ⅔   أكواب راوند مقطعة إلى شرائح طازجة أو مجمدة
4. 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
5. 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون

الطريقة:

1. في قدر صغير ، يُغلى السكر والماء. 
2. أضف الراوند..  يُطهى ويُقلب حتى ينضج الراوند ويصبح المزيج كثيفًا قليلاً (من 5 إلى 10 دقائق)
3.  يرفع عن النار وُضاف إلية نكهة الليمون وجوزة الطيب.
4. يٌدم دافىء أو مبرد