بمناسبة عيد الاضحى.. البيتي فور بدون بيض

البيتي فور

المكوّنات:

500 غرام زبدة على حرارة الغرفة

4 أكواب دقيق 

كوب سكر بودرة 

ملعقتان صغيرتان خلاصة الفانيليا 

كوب شوكولاتة بالحليب مذوبة 

نصف كوب شوكولاتة بيضاء مذوبة 

طريقة العمل:

‏1-‏ حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إفردي ورقة زبدة على صينية.‏

‏2-‏ أخلطي الزبدة في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة. أضيفي السكر تدريجياً ‏واستمري بالخلط حتى يذوب هذا الأخير بالكامل.‏
‏

3-‏ زيدي خلاصة الفانيليا واخلطي المكونات لـ12 دقيقة حتى تحصلي على مزيج كريمي.‏
‏

4-‏ ضعي مزيج الزبدة في وعاء. أضيفي الدقيق تدريجياً وحرّكي المكونات بلطف بواسطة ‏سباتولا حتى تتداخل.‏
‏

5-‏ أنثري القليل من الدقيق على سطح العمل. مدّي العجينة بواسطة النشابة وقطّعيها ‏باستخدام قطّاعة بسكويت على شكل قلب.‏
‏

6-‏ وزّعي قطع العجين على الصينية واحرصي على ترك مسافة بين كل حبة وأخرى.‏
‏

7-‏ أدخلي الصينية إلى الفرن لـ12 دقيقة حتى تصبح حبات البيتي فور ذهبية اللون.‏
‏

8-‏ أخرجي الصينية من الفرن واتركي حبات البيتي فور تبرد على حرارة الغرفة.‏
‏

9-‏ غمّسي الحبات واحدة من جهة واحدة بالشوكولاتة بالحليب ثمّ زينيها بشرائط من الشوكولاتة البيضاء. أدخليها إلى الثلاجة حتى ‏تجمد.‏