حضري صفيحة اللحم مع دبس الرمان بخطوات بسيطة

مقادير تحضير العجينة؟

500 غرام دقيق 

ملعقة صغيرة ملح 

1 بيض 

نصف كوب ماء فاتر 

ملعقة كبيرة خميرة 

ملعقة صغيرة زيت زيتون لتشكيل كرات العجينة

مكونات تحضير الحشوة:

500 غرام لحم مفروم 

1 فليفلة خضراء مقطّع إلى مكعبات صغيرة 

1 بصل مفروم فرماً ناعماً 

2 طماطم مفرومة فرماً ناعماً 

ملعقة كبيرة معجون طماطم 

ملعقة كبيرة دبس رمّان 

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة

طريقة التحضير:

1- لتحضير العجينة: ضعي في وعاء الدقيق، الملح والبيض ثم اضيفي الخميرة والماء.

2- اخلطي المكونات جيداً حتى يصبح لديك عجينة متماسكة.

3- اضيفي القليل من الزيت على يديك لتشكيل كرات مستديرة.

4- اتركي كرات العجينة جانباً مغطاة لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر.

5- لتحضير الحشوة: حمّي الزيت في مقلاة واضيفي البصل، دعيه يشقر من ثم زيدي الفليفلة الخضراء.

6- قلبي المكونات في المقلاة واضيفي الطماطم.

7- بعد مرور 5 دقائق، أضيفي اللحم المفروم واستمري بالتقليب حتى ينضج اللحم.

8- اضيفي فوق اللحم معجون الطماطم ودبس الرمان وحركي حتى يتشرب اللحم بالصلصة.

9- رشي القليل من الملح ونكهي بالفلفل الأسود أو بأي نوع آخر من التوابل.

10- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

11- لتحضير الصفيحة: رقي كرات العجينة بواسطة الشوبك على سطح مغطى بالدقيق.

12- اسكبي الحشوة على كل دائرة عجين وافرديها حتى تغطي العجينة.

13- اخبزي اللحم بعجين في الفرن لمدة 10 دقائق، حتى يحمرّ أسفل العجين.