لطالما قدمنا البطاطا الحلوة في وجباتنا الغذائية سواء على الغداء أو العشاء، أما اليوم سنحضرها كحلويات شهية ولذيذة يمكنك إعدادها في المنزل بأسهل الخطوات.
المكونات:
· 1 كوب وربع طحين
· 3 ملاعق صغيرة سكر
· ½ ملعقة صغيرة ملح
· 100 غرام زبدة باردة
· ¼ كوب ماء بارد
مكونات الحشوة:
· 2 كوب بطاطة حلوة مهروسة
· 2 بيضة
· فانيلا
· 50 غرام زبدة ذائبة
· ½ كوب سكر بني
· 1/3 كوب حليب مُبخر (مُكثف غير مُحلى)
· رشة جوز الطيب
· 1 ملعقة صغيرة قرفة
· 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
للتزيين:
· كوب مارشميلو
طريقة التحضير:
1- ضعي الطحين مع السكر ورشة الملح ثم اخلطيهم كي يتجانسوا معًا.
2- خلال الخلط أضيفي الزبدة الباردة تدريجيًا.
3- أضيفي الماء البارد على دفعات حتى تتشكل العجينة ثم توقفي عن الخلط.
4- ضعي الخليط على طبق ثم حاولي جمعها لتشكل عجينة متماسكة.
5- اتركي العجينة لترتاح في الثلاجة من 15 -30 دقيقة.
طريقة تحضير الحشوة:
1- بعد شوي البطاطا الحلوة، أهرسيها جيدًا ثم دعيها تبرد.
2- أضيفي عليها السكر البني، ثم الزنجبيل والقرفة.
3- أضيفي بعدها بيضتين مع الفانيلا وبعدها الحليب المُبخر.
4- ضعي رشة الملح ثم الزبدة السائلة ثم اخلطي جيدًا.
5- أخرجي العجينة من الثلاجة وافرديها جانبًا قبل وضعها في صينية الخبز.
6- سوي العجينة جيدًا في صينية الخبز ثم اخبزها لمدة 15 دقيقة بشكل مبدئي.
7- بعد إخراجها من الفرن، اسكبي الخليط على العجينة ثم أدخليه مجددًا الى الفرن واخبزيها على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 30 دقيقة.
8- أخرجيها من الفرن ضعي عليها المارشميلو فورًا ثم أدخليها مجددًا الى الفرن لمدة 5 دقائق.
صحة وعافية
مواضيع قد تهمكِ:
ماسكات لأيدي عروس أكثر نعومة وأنوثة
اتبعي تلك الخطوات لتحصلي على بشرة زجاجية مثل النجمات الكوريات
