حلى جوز الهند على طريقة منال العالم

المقادير:

2 كوب قطر (شيرة،شربات)

1 كوب سميد ناعم

5 كوب جوز هند

للتزيين....ألوان طعام، ورد مجفف

طريقة التحضير:

1. أحضري صينية مربعة مقاس ٩ بوصة ( ليس من الضروري استعمال صينية بمقاس محدد، ولكنها تساعدك على تشكيل الحلى). ضعي فيها قطعة من ورق الزبدة.

2. في كسرولة ضعي القطر، سخنيه على نار متوسطة ليبدأ بالغليان. خففي النار.

3. اضيفي السميد وبإستعمال ملعقة خشبية قلبي إلى أن يتشرب السميد بالقطر ويصبح الخليط ثقيل القوام مع الحرص على تخفيف النار.

4. اضيفي قليل من جوز الهند واستمري بالتقليب ليندمج مع السميد.

5. أبعدي الكسرولة عن النار واستمري بإضافة جوز الهند بالتدريج والتقليب ( يتوقف كمية جوز الهند المستعمل على عدة عوامل، نوع السميد ونسبة امتصاصه للقطر وأيضانوع جوز الهند وكمية الزيت الذي فيه، كلما كان جوز الهند طازجا كلما كان الخليط لينا). استمري بإضافة جوز الهند إلى أن يصبح الخليط سميك ويسهل تشكيله.

6. أضيفي لون الطعام حسب الرغبة ( يمكنك تقسيم الحلى إلى كمية بيضاء وكمية أضيفي لها اللون المرغوب، فيصبح لديك حلى ملون.

7. ضعي الحلى في الصينية واضغطي عليه ليصبح طبقة متساوية.

8. أتركيه جانبا لمدة ساعة أو أكثر ليتماسك.

9. باستعمال السكين قطعي الحلى ثم زينيه وقدميه.