المقادير:
600 غرام صدر دجاج مسلوق ومقطّع إلى مكعبات
3 برتقال مقشر ومقطّع إلى مكعبات
2 أفوكادو مقشر ومقطّع إلى مكعبات
3 فليفلة حمراء مقطّعة إلى شرائح
لتحضير الصلصة:
ملعقة كبيرة خلّ تفاح
ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
2 ملعقة كبيرة عسل
نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض
نصف كوب عصير برتقال
ربع كوب عصير ليمون حامض
ثلث كوب زيت زيتون
للزينة:
بقدونس موّرق - ملعقة كبيرة (إختياري)
طريقة التحضير:
1- لتحضير الصلصة: في الخلاط الكهربائي، ضعي خلّ التفاح، الملح، السكر، الثوم، العسل، الفلفل الأبيض، عصير البرتقال وعصير الليمون الحامض واخلطي جيداً.
2- أضيفي زيت الزيتون تدريجياً إلى باقي المكوّنات مع الخلط باستمرار.
3- لتحضير السلطة: في طبق التقديم، ضعي الدجاج، البرتقال، الأفوكادو والفليفلة الحمراء ثمّ اخلطيها.
4- زيّني بأوراق البقدونس إذا رغبت بذلك.
5- قدّمي السلطة باردة وإلى جانبها صلصة العسل والبرتقال.
