سمك السلمون في الكريمة

المقادير:

نصف كوب زيت زيتون

نصف كوب عصير ليمون حامض 

ملح (بحسب الرغبة)

ملعقة كبيرة إكليل الجبل مطحون 

كوبان كريمة طازجة 

ملعقة كبيرة شومر مطحون 

فلفل أبيض (بحسب الرغبة)

فلفل أسود (بحسب الرغبة)

ثلث كوب زبدة 

كيلوغرام سمك سلمون فيليه 

طريقة التحضير:

1- ادهني السمك بزيت الزيتون، إكليل الجبل وقليل من الملح والفلفل الأبيض والأسود، وضعيه في صينية فرن.

2- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لـ35 دقيقة، ثمّ اسكبي عصير الليمون الحامض على السمك وأعيديها إلى الفرن لمدة عشر دقائق.

3- في هذا الوقت، حضّري الصلصة: أخلطي الكريمة الطازجة مع الزبدة في قدر على نار خفيفة. نكّهي بالفلفل الأبيض والأسود، الشومر والملح. أتركيها حتى تكثف.

4- أخرجي السمك من الفرن وضعيه في طبق التقديم. أسكبي الصلصة فوقه وقدّميه فوراً.