طريقة إعداد اصابع زينب

المقادير:

1 كوب دقيق متعدد الاستعمالات

1/4 كوب سميد ناعم

1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية

1 ملعقة صغيرة سكر

رشة ملح

3 ملاعق كبيرة سمن مذوّب ومبرّد

1/2 كوب ماء دافئ

طريقة التحضير:

1. إبدأي بخلط المكوّنات الجافة في وعاء ثمّ أضيفي إليها السمن والماء.

2. إدعكي المكوّنات جيداً حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة. يمكنك أن تضيفي بعض نقاط الماء إلى المزيج إذا شعرت أن العجينة غير متماسكة.

3. قسّمي العجينة إلى 4 أقسام متساوية. ومدّي كل قسم إلى حبل. قطّعي الحبل إلى قطع متوسّطة ومدّي كل قطعة على الجزء الكبير للمبشرة مع الضغط قليلاً ولفّيها حتى تحصلي على الشكل المناسب.

4. حمّي كمية وافرة منه في مقلاة على حرارة متوسّطة واقلي فيها الاصابع مع تقليبها بعد مرور نصف الوقت حتى تتحمّر من كل الجهات.

5. إرفعي الحبات من الزيت وضعيها في القطر البارد مباشرةً.