يعشق الكثير المعجنات، ولكن إذا بقيت المعجنات وقتًا طويلًا فإنها تفقد نكهتها وقد تصبح جافة وقاسية، وبهذا المقال نقدم لك سيدتي طريقة حفظ المعجنات لأطول فترة ممكنة على طريقة الشيف الأردنية الشهيرة منال العالم:
ضعي المعجنات الطازجة داخل كيس ورقي للحفاظ على جودة العجينة، أغلقي الكيس الورقي وضعيه داخل عبوة تخزين بلاستيكية للتخزين لمدة طويلة تصل إلى حوالي خمسة أيام فى الفريزر.
لا تضعي المعجنات فى كيس بلاستيكى لأن اذا تم حفظ المعجنات في كيس بلاستيكي ستبقي الحرارة في المعجنات مما يجعلها رطبة.
