تجاوز إلى المحتوى الرئيسي
بليلة الحمص
بليلة الحمص

لسهرة مميزة: طريقة تحضير البليلة

2020-09-01

 

المقادير:
 
3 أكواب حمّص 

ملعقة صغيرة بيكاربونات الصوديوم 

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود 

ملح 

نصف كوب عصير ليمون حامض

5 فصوص ثوم مفروم 

كمون 

 

طريقة التحضير:
 
1- اغمري حبات الحمص بالماء، أضيفي بيكاربونات الصوديوم وقلّبي لدقيقتين. أتركي الحبا منقوعة لليلة كاملة.
 
2- صفّي الحمص من الماء ثمّ ضعيه في قدر على نار متوسطة واغمريه بالماء. اتركي القدر على النار حتى ينضج الحمص ثم صفيه من الماء.
 
3- في وعاء أضيفي الثوم، عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
 
4- امزجي المكونات جيداً حتى تتداخل المكونات ثم أضيفي الحمص على المزيج وقلّبي.
 
5- اهرسي القليل من حبات الحمص بواسطة الشوكة وامزجي المكونات من جديد.
 
6- اسكبي البليلة في طبق التقديم ونكهي بالكمون.
وصفات كعام غذاء بليلة حمص

احدث المقالات