شراب عرق سوس هو أحد العصائر التي افتقدناها في شهر رمضان لهذا العام، بسبب الحجر المنزلي والصحي المفروض على معظم الدول العالم بسبب تفشي فيروس كورونا، لذلك يقدم لكِ موقع "حلوة" طريقة إعداد شراب عرق سوس على طريقة منال العالم:
المقادير:
1 كوب عرقسوس مجفف.
1 ملعقة كبيرةكربونات الصودا.
6-8 كوب ماء بارد.
طريقة التحضير:
- في طبق زجاجي أو فخاري واسع ضعي العرقسوس ، اضيفي ثلاثة ملاعق كبيرة من من الماء ، اضيفي الكربونات و قلبي إلى أن تختلط المكونات جيدا ويصبح القرقسوس مبللا وملتصقا ببعضه مثل العجين.
- غطي الوعاء بشاشة نظيفة، ضعيه في مكان مشمس مدة ساعة او ساعتين إلى أن يتخمر.
- ضعي الخليط في قطعة من الشاش ، أربطيها جيدا مثل اللفة.
- ضعي الماء البارد في طبق عميق او ابريق تقديم ثم ضعي لفة العرقسوس فيه و دعيه منقوع لمدة ساعة . او يمكنك وضع اللفة تحت صنبور الماء بحيث يتساقط الماء قطرة قطرة على لفة العرقسوس ويتجمع العرقسوس المتساقط.
- اخرجي لفة العرقسوس من الإبريق و قدميه باردا.
