قبل أن تصبح الملكة كاميلا عضوًا في العائلة المالكة، كانت أمًا لطفلين هما توم باركر بولز ولورا لوبيز.
وباركر بولز، 49 عامًا، هو كاتب طعام وابن الملكة كاميلا، ومن المقرر أن يصدر كتاب طبخ جديد، له يحمل اسم الطبخ والتاج: وصفات ملكية من الملكة فيكتوريا إلى الملك تشارلز الثالث، سيُطرح في الأسواق في 22 أكتوبر.
ويضم الكتاب عدد من الوصفات من بينها وصفة شورة الدجاج عذاء الملكة كاميلا و"طعامها الأساسي في وقت الغداء".
وقال باركر عن كتابه "أتمنى أن يمنح هذا الكتاب القراء لمحة عن حياة العائلة المالكة البريطانية على مدى السنوات المائة والثمانين الماضية".
شوربة الدجاج على طريقة الملكة كاميلا
المقادير
- 6 أكواب من مرق الدجاج
- حبة بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 2 فخذ دجاج مطبوخ منزوع الجلد والعظم ومقطع إلى شرائح
- جزرة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
- ساق كرفس كبير، مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 4 أكواب من الملفوف السافوي المقطع إلى شرائح رفيعة
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
- ½ ملعقة صغيرة من ملح الكوشر
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- رشة من الصلصة الحارة (اختياري)
- خضروات مقطعة حسب اختيارك، مثل الطماطم و/أو البصل الأخضر
- جبن بارميزان مبشور للتقديم
طريقة التحضير
- يُغلى المرق في قدر كبير على نار عالية. لمدة 20 دقيقة تقريبًا، مع إضافة البطاطس في آخر 5 دقائق.
- يُضاف الدجاج والجزر والكرفس ويُترك على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضروات، لمدة 8 دقائق تقريبًا.
- يُضاف الكرنب ويُستمر في الطهي حتى يذبل، لمدة دقيقة أخرى تقريبًا.
- يُرفع عن النار ويُضاف عصير الليمون والملح والفلفل والصلصة الحارة (
- يُقسم الحساء بين الأطباق؛ يُرش بالبارميزان ويُقدم على الفور.
عدد الأشخاص: 4
وقت التحضير: 20 دقيقة
الوقت الإجمالي: 40 دقيقة
