المقادير:
2 بيض
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفرومة فرمًا ناعمًا
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير:
1- في وعاء، إكسري البيضتين وأضيفي إليهما البقدونس والملح والفلفل الأسود واخلطي المكوّنات جيدًا.
2- حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة ثمّ أسكبي فوقه خليط البيض واتركيه حتى يحمر.
3- أقلبي قطعة البيض وحمّريها من الجهة الأخرى.
4- إرفعي المقلاة عن النار وقدمي طبقك ساخنًا على سفرتك.
