المقادير:
228 غرام جبن كريم
200 مل حليب
60 غرام زبدة
6 بيض
140 غرام سكر
60 غرام دقيق
20 غرام نشاء ذرة
طريقة التحضير:
1- أخفقي جبن الكريم في وعاء الخلاط الكهربائي، اضيفي الحليب والزبدة ثم اعيدي الخلط لتحصلي على مزيج كريمي.
2- ضعي البيض والسكر في وعاء آخر ثم اخفقي المكونات ليصبح المزيج كريمي.
3- أخلطي الدقيق والنشاء في وعاء متوسط الحجم ثم اتركي المكونات جانباً.
4- زيدي مزيج البيض وخليط الدقيق فوق مزيج الجبن ثم قلبي المكونات بتأن حتى تتجانس.
5- وزعي مزيج الكيك في قالب متحرك القاعدة مدهون بالقليل من الزبدة ومنثور بالقليل من الدقيق.
6- أدخلي القالب الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 75 دقيقة حتى ينضج.
7- أتركي الكيك جانبا حتى يبرد ثم قطعيه وقدميه على سفرتك.
