لفائف التمر الشهية والصحية لريجيم سهل!

المقادير:

250 غرام تمر منزوع النواة مطحون 

ملعقة صغيرة ماء ورد 

ملعقة صغيرة ماء زهر 

20 0غرام دقيق 

100 غرام زبدة قليلة الدسم 

ملعقة كبيرة فركتوز 

2 بيض 

100 غرام لوز مقشر ومطحون 

رشة ملح 

رذاذ زيت

1 بيض مخفوق لدهن العجينة 

ملعقة صغيرة سكر للزينة 

طريقة التحضير:

1- أنخلي الدقيق والملح في وعاء الخلاط الكهربائي.

2- أضيفي البيض والزبدة والفركتوز واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

3- غطّي العجينة واتركيها جانباً لساعتين على الأقل.

4- حمّصي اللوز المطحون في مقلاة على حرارة متوسّطة حتى يتغيّر لونه.

5- أضيفي التمر وماء الزهر وماء الورد واخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج قابل للدهن.

6- مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق وقطّعيها إلى دوائر حجمها 15 سم تقريباَ.

7- خذي دائرة من العجين وضعي عليها حوالى ملعقة صغيرة من مزيج التمر ولفّيها بتأن على شكل لفافة.

8- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

9- رشّي صينية فرن برذاذ زيت وصفّي عليها اللفافات ثمّ إدهني وجهها بالبيض المخفوق.

10- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً لحوالى 25 دقيقة أو حتى يتغيّر لونها.

11- أخرجي الصينية من الفرن وصفّي اللفافات في طبق التقديم ثمّ أنثري سكر البودرة على الوجه.