الفطائر أو "بانكيك-Pan Cake" هي خيار الإفطار الكلاسيكي وهذه الوصفة ستجعلها صحية أيضًا.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الكمية: تكفي لـ3 أشخاص
السعرات الحرارية: 354 سعرة حرارية
المقادير:
1 كوب حليب
2/3 كوب شوفان سريع الطهي
2/3 كوب دقيق متعدد الاستعمال
2 ملاعق كبيرة من السكر البني
1 و ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (Baking Powder)
½ ملعقة صغيرة من الملح
¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
2 بيضة
2 ملعقة صغيرة من الزبدة المُذابة
½ ملعقة صغيرة من الفانيليا
¼ كوب أو أكثر حسب الحاجة حليب
طريقة التحضير:
1- ضعي كوبًا واحدًا من الحليب في وعاء آمن للميكروويف ؛ سخنيه حتى تري الفقاعات (حوالي دقيقتين) ثم أضيفي الشوفان.
2- اخلطي الدقيق والسكر البني ومسحوق الخبز والملح والقرفة معًا في وعاء جانبي.
3- ثم اخفقي البيض مع الزبدة المذابة والفانيليا.
4- ثم اضيفي الخليط على الحليب الممزوج بالشوفان وحركيه جيدًا.
5- سخني ملعقتين صغيرتين من الزبدة على صينية أو مقلاة على نار متوسطة؛ ثم صبي حوالي 1/3 كوب الخليط في الزبدة الساخنة.
6- اطبخي الفطائر حتى تظهر الفقاعات على الطبقة العليا. (حوالي 5 دقائق).
7- ثم اقلبي الفطائر على الوجه الآخر حتى يتحمر .
