المقادير:
4 بطاطس حلوة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ربع كوب حليب
ربع ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف كوب جبن شيدر
نصف كوب جبن موزاريلا
كوب كريمة حامضة
ربع كوب كراث مفروم فرماً ناعماً
طريقة التحضير:
1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة. إفردي ورقة زبدة على صينية فرن.
2- إصنعي ثقوباً في حبات البطاطس. ضعيها على صينية الفرن وأدخليها إلى الفرن لـ45 دقيقة.
3- أخرجي حبات البطاطس من الفرن وقطّعيها إلى أنصاف. فرّغيها وضعي اللبّ في وعاء.
4- ضعي القشر على صينية الفرن نفسها واحرصي على أن يكون الجانب المفرّغ إلى الأعلى.
5- أضيفي الحليب، جبن الشيدر، جبن الموزاريلا، الملح والفلفل الأسود إلى لبّ البطاطس.أخلطي جيداً حتى تتداخل النكهات.
6- أضيفي زيت الزيتون فوق قشر البطاطس. أدخلي الصينية من جديد إلى الفرن لـ10 دقائق.
7- أخرجي قشر البطاطس من الفرن. أضيفي كمية متساوية من مزيج لبّ البطاطس داخل كلّ قشرة.
8- أدخلي البطاطس من جديد إلى الفرن لـ15 دقيقة. أخرجي الصينية من الفرن وضعي البطاطس في طبق التقديم.
9- زيّني وجه البطاطس بالكريمة الحامضة والكراث المفروم. قدّميها ساخنة على سفرتك.
