مافن صحي بالشوفان

مافن الشوكولاته بالشوفان 

المقادير:

3/4 كوب طحين شوفان

3/4 كوب طحين جوز الهند

1/4 كوب كاكاو

1 ملعقة صغيرة باكينج باودر

1 1/2 ملعقة صغيرة باكينج صودا

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/4 كوب "تشوكليت شيبس"

1 كوب تمر طري

1 كوب بطاطا حلوة مسلوقة ومهروسة

2 بيض

1/2 كوب زيت

فانيلا

1 ملعقة كبيرة ماء ساخن

طريقة الإعداد:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وجهزي صينية المافن بوضع أوراق المافن الخاصة فيها.

2. في وعاء اخلطي المكونات الجافة وال"تشوكليت شيبس" باستخدام الخفاقة اليدوية "whisk".

3. في الخلاط ضعي التمر، الزيت، البيض، الفانيلا والماء. واخلطيهم جيدًا حتى يطحن التمر وتتجانس جميع المكونات.

4. اضيفي البطاطا الحلوة إلى المكونات السائلة واخلطيها حتى تتجانس مع المكونات.

5. اضيفي المواد السائلة على الجافة واخلطيها باستخدام ملعقة سيلكن "Spatula".

6. قسمي الخليط على قوالب المافن وضعي القليل من ال"شوكليت شيبس" على المافن.

7. اخبزيه لمدة 8 دقائق على درجة حرارة 200 ثم قومي بخفض درجة الحرارة لـ 160 واخبزي لمدة تتراوح بين 8-10 دقائق.

9. اتركي المافن ليبرد، لكي تصبح جاهزة للتقديم.