من المطبخ المغربي.. طريقة عمل حلى الشباكية

تعد الشباكية المغربية من الحلويات الشهية التي سيحبها أطفالك كثيراً ولحسن الحظ فتحضيرها سهل.

المقادير:

· 1 كوب زبدة

· 5 كوب طحين

·  1 بيضة مخفوقة

· 1 ملعقة كبيرة سكر

·  1 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة

· 1 ملعقة صغيرة زعفران

·  1 كوب ماء دافئ

·  زيت للقلي

·  ½ كوب بذور سمسم

·  ½ ملعقة صغيرة قرفة

·   ¼ ملعقة صغيرة ملح

· 1 ملعقة كبيرة خل

طريقة التحضير:

1.  اخلطي الخميرة بالقليل من الماء الدافئ ثم ضعي معها الزعفران.

2. اخلطي في وعاء آخر السكر مع الزبدة واخفقيها جيدًا.

3. نخلي الطحين وضعيه في وعاء جانبًا .

4.  أضيفي جميع المكونات السابقة فوق وعاء الطحين مع الخفق باستمرار حتى تتأكدي من خلط المكونات جيدًا والحصول على عجينة طرية.

5. غطي العجينة وضعيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.

6.رشي طحين على سطح مستوٍ ثم نمد العجينة حتى تصبح رقيقة ثم قطعيها إلى مربعات متوسطة الحجم ونعمل 5 شقوق في كل مربع بالسكين واسحبي بحيث يصبح المربع كالشبكة .

7. حمّي الزيت في مقلاة ثم اقلي فيه الشباكية حتى يصبح لونها بنيًا ثم نصفيها جيدًا ونزين ببذور السمسم.