مع قدوم الصيف وارتفاع درجات الحرارة تحتاجي سيدتي مأكولات منعشة تساعدكِ على الشعور بالبرودة ولو بشكل بسيط، وتعد المثلجات أو البوظة وحدة من هذه المأكولات. والآن لن تحتاجي الذهاب إلى السوق لشراءها فموقع "حلوة" يقدم لكِ 3 وصفات يمكنك إعدادها بطريقة بسيطة وسهلة.
البوظة بنكهة الشوكولاته:
المقادير:
حليب سائل - كوبان
كريمة - كوب
كاكاو - 3 ملاعق كبيرة
سكر - كوب
صفار بيض - 3
طريقة العمل
1- في قدر، ضعي الحليب على النار إلى أن يغلي ثمّ اطفئي النار.
2- أتركي الحليب حتى يبرد ثمّ ضعيه من جديد على النار واسكبي فوقه الكريمة والكاكاو وحرّكي المزيج جيداً.
3- قبل أن يبدأ المزيج بالغليان، أطفئي النار.
4- في وعاء، أخفقي صفار البيض والسكر للحصول على مزيج أبيض أو فاتح اللوّن.
5- أسكبي نصف كمية مزيج البيض والسكر فوق القدر وقلّبي بالمضرب اليدوي لمدّة 5 دقائق.
6- أعيدي القدر إلى نار هادئة جداً وقلّبي المزيج بواسطة المضرب لـ5 دقائق إضافيّة واتركيه إلى أن يغلي.
7- أدخلي المزيج إلى الثلاجة لـ12 ساعة على الأقل.
بوظة بنكهة الفانيليا:
المقادير:
حليب سائل - كوب
حليب بودرة - ملعقتان كبيرتان
كريم شانتيي - 4 ملاعق كبيرة
كريم كراميل - علبة
طريقة العمل
1- ضعي في الخلاط الكهربائي الحليب السائل وحليب البودرة والكريم كراميل والكريم شانتيي.
2- خفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
3- أسكبي المزيج في وعاء وأدخليه إلى الدور العلوي من الثلاجة حتى يجمد ثمّ قدّميه على سفرتك.
بوظة الاوريو:
المقادير:
خلاصة فانيليا - ملعقتان صغيرتان
ماء بارد - ملعقتان كبيرتان
جيلاتين - ملعقتان كبيرتان
كريمة دريب ويب - مغلفان
بسكويت أوريو مكسّر - نصف كوب
حليب مبخّر - 380 غرام
سكر بودرة - نصف كوب
طريقة العمل:
1- أسكبي في الحليب إناء معدني ثمّ أدخليه إلى الثلاجة إلى أن يبدأ بالتجمد.
2- أضيفي كريمة الدريم ويب فوق الحليب مع السكر البودرة والفانيليا.
3- أخفقي المكوّنات بواسطة الخلاط الكهربائي لـ5 دقائق إلى أن يصبح المزيج كثيفاً ورغوياً.
4- في وعاء صغير، ذوّبي الجيلاتين في الماء البارد.
5- أخفقي الجيلاتين مع خليط الايس كريم.
6- أضيفي بسكويت الاوريو المكسّر وقلبي المزيج بروية.
7- ضعي الخليط في إناء قابل للتبريد ثمّ أدخليه إلى الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن 6 ساعات.
