البيض أحد المكونات الأساسية الموجودة دائمًا بالمظبخ، فهو عدا عن كونه طعام تستطيعين تناوله، يدخل البيض في كثير من الأطعمة الت ي تعدينها مثل الكيكة، العجين والخبز. وبالطبع قد كسرت بيضة أو اثنتين على أرضية المطبخ. وقد تنزعجين من رائحة البيض وزفره. إليك الطريقة المثالية لتنظيفه.
رشي على البيض حفنة سخيّة من الملح على البيضة المكسورة واتركيها لمدة 10 دقائق عليه. ستلاحظين تجمد المواد الهلامية للبيضة ما يجعل من السهل عليك مسحها. كما أنها لا تترك الرائحة الكريهة والزنخة في المطبخ.
في حال وجدتي بيضة مشروخة لا تقومي بكبها وهي صالحة للأكل، إليك طريقة لسلقها.
1. غلفي البيضة بورقة قصدير وضعيها في الماء على النار. بهذه الطريقة تمنعين تسرب الماء إلى داخلها وتسرعين عملية طهيها.
2. قبل سلق البيضة المفطورة، إدهني الشقوق بالقليل من الخل أو عصير الليمون الحامض، أو أضيفي الخل إلى ماء السلق.
3. يمكنك أن تخزني البيض المسلوق في الثلاجة لمدة أسبوع.
