طريقة تحضير دقيق اللوز!

طحين اللوز (أو دقيق اللوز ) من أفضل البدائل الصحية لدقيق القمح، ونستطيع استخدامه في تحضير مخبوزات ومكرونات وأطباق حلويات عديدة .ويفضل تحضير الأطعمة بطحين اللوز لمرضى حساسية القمح ومرضى القلب والكولسترول.

المكوّنات

1 كغم لوز 

ماء 

طريقة العمل

1- ضعي الماء في قدر على نار متوسطة. عند الغليان، أضيفي اللوز واتركيه على النار حوالي دقيقتين.

2- صفّي اللوز من الماء وافركي الحبات حتى تقشريها بالكامل.

3- ضعي اللوز على قطعة قماش سميكة واركيها تجفّ لـ24 ساعة،

4- ضعي اللوز المقشر الجاف في امحضر الطعام واطحنيه طحناً ناعماص حتى يصبح قوامه بودرة. احتفظي به في برطمان زجاجي في خزانة المؤن.