كيفية عمل مخلل الليمون

المقادير:

ليمون حامض صغير الحجم

عصير ليمون حامض - يكفي لتغطية الليمون الحامض في البرطمان

ملح - ملعقتان صغيرتان أو بحسب الرغبة

1 فليفلة حمراء مفروم فرماً ناعماً 

1 فليفلة خضراء مفروم فرماً ناعماً

ملعقة صغيرة بابريكا 

2 شطّة (أو فلفل حامي صغير) 

طريقة التحضير:

1- أفرمي الفليفلة الحمراء والخضراء جيداً ثمّ دقيها قليلاً مع الملح والبابريكا.

2- شقّي الليمون الحامض إلى 4 أقسام دون أن تفصليه عن بعضه، إصنعي فقط حرف "أكس" عند أحد الأطراف حتى المنتصف.

3- ضعي القليل من الفيلفلة داخل كلّ حبّة ليمون ثمّ ضعيها في البرطمان.

4- ضعي الشّطة معه ثمّ اعصري كمية من الليمون الحامض تكفي لتغطية الحبّات.

5- ضعي العصير داخل البرطمان حتى تتغطى كلّ كمية حبّات الليمون ثمّ غطّيها بالقليل من قشر الليمون حتى لا تتعرض للهواء أبداً.

6- أقفلي البرطمان جيداً ثمّ لفّيه بورق شفاف لاصق حتى تتأكدي أنّه مُحكم الإغلاق.

7- أتركيه لمدّة 3 أسابيع أو أكثر وقلّبيه جيداً دون أن تفتحيه أبداً قبل مرور الوقت المحدد وبالهناء والشفاء وصحة وعافية إن شاء الله.