للبيض المسوق فوائد كثير فهو يحتوي على البروتين، كما أنه لذيذ المذاق، إلا أن معظم الناس قد تجد صعوبة في تقشير البيض مما يصعب عليهم أكله والاستمتاع به. لا تجعلي هذه المشكلة تقف بينك وبين حبك للبيض.
فوائد البيض:
1. يحتوي البيض على العديد من أنواع الفيتامينات والمعادن.
2. يحتوي البيض على نسب عالية من المعادن، الكالسيوم، الحديد، الفوسفور والبوتاسيوم.
3.يحتوي البيض على فيتامين D.
4. البيض غني بالأحماض الدهنية.
موقع حلوة يقدم لكِ خدع بسيطة تسهل من هذه العملية:
1. إملأي كوب زجاجي أو وعاء بلاستيكي بالقليل من الماء وضعي داخله الببضة المسلوقة. أغلقي الفتحة بإحكام مستخدمة يديك أو غطاء ورجّي بقوة حتى تتخلّصي من القشر تمامًا.
2. إكسري قشرة البيض من كل الجهات ثمّ أدخلي ملعقة كبيرة تحت القشرة ومرّريها بشكل دائري حول البيضة لتتخلّصي من القشور خلال ثوان قليلة!
3.إمسكي البيضة المسلوقة بيد واحدة إكسريها مع الضغط قليلاً على سطح صلب ودحرجيها فتخرج القشرة كاملةً.
4. إكسري كعب ورأس البيضة وتخلّصي من فتات القشر ثمّ أنفخي البيضة من الأعلى فتخرج ببساطة تامة وتبقى بشكلها الجميل!
يمكنك الاستفادة من هذه الخدع وأنتِ تحضري سلطة البطاطس مع البيض المسلوق:
المقادير:
- 2 حبة البطاطس مقطعة مكعبات مسلوقة ومصفاة
- 3 حبات البيض مسلوق ومفروم مكعبات
- ربع كوب المايونيز
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 3 عود بصل أخضر مفروم
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- نصف ملعقة صغيرة بودرة الثوم
طريقة التحضير:
اخلطي البطاطس المسلوقة مع البيض والبصل الأخضر في طبق.
اخلطي المايونيز مع الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم وأضيفي المزيج للسلطة وحركيها.
أضيفي زيت الزيتون وقلبي ووزعي القليل من البصل الأخضر على وجه الطبق للتزيين.
