تحتوي الطماطم على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الاكسدة المفيدة للجسم بشكل عام والتي تحميه من العديد من الامراض مثل امراض القلب والسرطان.
ويقدم موقع " هيلث لاين "، الفوائد والعناصر الصحية الكثيرة التي تحتوي عليها شوربة الطماطم ومنها:
منخفضة السعرات وغنية بالعناصر المفيدة:
تحتوي الطماطم على سعرات حرارية منخفضة تٌقدر ب 33 سعر حراري وعلى العديد من العناصر الغذائية مثل:
- الكربوهيدرات: 7 جرام
- الألياف: 2 جرام
- البروتين: 1.6 جرام
- الدهون: 0.4 جرام
- فيتامين C: 28٪ من الاحتياج اليومي.
- فيتامين K: 12٪ من الاحتياج اليومي.
- فيتامين A: 8٪ من الاحتياج اليومي.
- البوتاسيوم: 9٪ من الاحتياج اليومي.
- الليكوبين: 80% من الاحتياج اليومي والذي يستفيد الجسم منه بشكل أفضل عند طهي الطماطم ك صنع الشوربة منها.
فوائد شوربة الطماطم:
تقي من امراض المخ والقلب:
تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة مثل الليكوبين والفلافونويد والفيتامينات C و Eوالتي أثبتت الأبحاث فاعليتها في حماية الإنسان من أمراض القلب والمخ وايضًا تقي من الإصابة بالسكري في مرحلته الثانية.
تقي من السرطان:
تحتوي الطماطم وخاصًة المطبوخة " شوربة الطماطم" على عنصر الليكوبين وأثبتت عدة دراسات انه يحتوي على خصائص مقاومة للخلايا السرطانية ويقي من سرطان الثدي والبروستاتا.
تعزيز صحة القلب والعيون:
تناول طبق من شوربة الطماطم يعزز صحة الجلد حيث تقوم عناصر الـ بيتا كاروتين والليكوبين على حماية جلدك من تأثير الأشعة فوق البنفسجية، أما عن صحة العيون فإن شوربة الطماطم تحتوي على كاروتينات وفيتامين أ اللذان يلعبان دورًا مهمًا في وقاية الجسم من فقدان البصر الناتج عن التقدم العمر.
علاج نزلات البرد:
تستخدم شوربة الطماطم كعلاجًا منزليًا لعلاج نزلات البرد، حيث يقوم فيتامين C والكاروتينات بتعزيز جهاز المناعة كما ان فيتامين C يقي الجسم من الإصابة بنزلات البرد وايضًا يخفف من شدة الأعراض في حالة الإصابة.
