المقادير: مكونات العوامة: كوب ونصف دقيق 3 ملاعق كبيرة نشاء الذرة ملعقة صغيرة خميرة ملعقة كبيرة ونصف سكر نصف ملعقة صغيرة ملح 3 ملاعق كبيرة زيت ثلاثة أرباع كوب ماء
المقادير: 4 كيلوغرامات من الزيتون الأخضر 10 حبّات ليمون حامض 200 غرام فلفل أخضر حارّ كوب وثلث من عصير الليمون الحامض (إحتفظي بالقشر) كوب وثلث من زيت الزيتون ثمانية أكواب